Ausbildung Koch / Köchin (m/w/d) Start August 2025

Im CARLS an der Elbphilharmonie wird Genuss und geselliges Beisammensein gelebt: ganz im Stil französischer Brasserien und Bistros. Das Stück Frankreich findest Du in traumhafter Lage direkt neben Hamburgs Elbphilharmonie und mit insgesamt drei verschiedenen gastronomischen Bereichen: CARLS Brasserie, CARLS Bistro und CARLS Weinbar. Du teilst unsere Freude, wenn französische Wohlfühlküche mit einem hochklassigen und dennoch bodenständigem Angebot die Herzen Deiner Gäste höher schlagen lässt? Hast Du Lust unser engagiertes und motiviertes Team als Auszubildende/r Koch / Köchin (m/w/d) zu ergänzen?
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Unser Angebot:

  • Eine qualifizierte Ausbildung zum / zur Koch / Köchin (m/w/d) in einem zertifizierten Hamburger Ausbildungsbetrieb
  • Sehr gute Übernahmechancen nach der Ausbildung
  • Digitales Lerntool zur Weiterbildung und Berichtsheftpflege
  • Freie Tage zur Prüfungsvorbereitung
  • Austauschprogramm über alle Marken der Unternehmensgruppe
  • Diverse Azubi-Events
  • Reisevergünstigungen in allen aja Resorts, A-ROSA Resorts, HENRI Hotels sowie dem Hotel Louis C. Jacob, Hotel NEPTUN und bei weiteren Partnern
  • Rabatte auf F&B- und SPA-Leistungen in allen Niederlassungen
  • Mitglied bei der Charta der Vielfalt
  • voiio Plattform für das persönliche Wohlbefinden
  • Interne Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Weiterentwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Firmengruppe in Deutschland, Österreich und Italien
  • Weiterempfehlungsprogramm mit bis zu 1.000 € brutto Prämie pro Empfehlung
  • Bonago-Card – Einkaufsgutscheine bei über 200 Premium-Partnern
  • Corporate Benefits – Beste Rabatte auf hochwertige Angebote bei mehr als 1.500 Anbietern
  • Bereitstellung und Reinigung der Mitarbeitendenkleidung
Deine Aufgaben
Bei der 3-jährigen Ausbildung zum / zur Koch / Köchin (m/w/d) lernst Du die Küche des CARLS Restaurants an der Hamburger Elbphilharmonie von der Pike auf kennen:
  • Dich erwarten abwechslungsreiche und anspruchsvolle Tätigkeiten
  • Du lernst Gerichte jeglicher Art zuzubereiten und diese ansprechend anzurichten
  • Du kaufst Lebensmittel ein und prüfst deren Qualität
  • Du lernst Zutaten und Lebensmittel unter Einhaltung von Hygienevorschriften zu lagern und zu verwenden
Dein Profil
  • Leidenschaft zum Kochen und Gastgeben
  • Begeisterungsfähigkeit, Engagement und Ehrgeiz
  • Flexibilität und Belastbarkeit
  • Ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
Nicht zögern
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Deine Karriere-Ansprechpartner
Du hast individuelle Fragen, auf die Du bei den FAQs keine Antworten finden konntest? Unsere Ansprechpartner helfen Dir gerne weiter.

CARLS an der Elbphilharmonie
Julia Bücker
Recruiterin
Am Kaiserkai 69
20457 Hamburg
+49 40 300 322 139
hr.carls@dsr-hotelholding.de 

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